Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Remplissez une casserole d'eau salée et portez-la à ébullition.
2Versez-y les pâtes et faites-les cuire al dente en suivant les instructions sur l'emballage.
3Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer une poêle à feu moyen.
4Ajoutez les pignons de pin et faites-les torréfier pendant quelques minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5Saupoudrez légèrement les pignons de poivre noir et écrasez-les grossièrement avec un pilon ou un mortier, en ajoutant une pincée de sel et du cumin selon votre goût.
6Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
7Ajoutez un peu de beurre ou d'huile d'olive et mélangez bien.
8Coupez le brie en petits cubes et répartissez-les sur les pâtes chaudes.
9Remuez délicatement pour que le fromage fonde et enrobe légèrement les pâtes.
10Servez immédiatement et garnissez chaque assiette avec le mélange de pignons torréfiés et de cumin.
11Ajoutez une petite poignée de roquette fraîche pour apporter une touche de fraîcheur et de croquant.
12Savourez votre plat de pâtes au brie et aux pignons torréfiés !
