Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par émincer finement vos oignons.
2Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
4Pendant ce temps, coupez les escalopes de poulet en fines lamelles.
5Écrasez l'ail à l'aide d'un presse-ail ou du plat d'un couteau.
6Ajoutez le poulet, l'ail et les raisins secs aux oignons dans la poêle.
7Augmentez le feu et faites cuire le poulet en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
8Versez le vinaigre balsamique dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
9Si le caramel tarde à se former, ajoutez une cuillère à soupe de sucre.
10Remettez le poulet dans la poêle et remuez délicatement pour bien l'enrober de la sauce au balsamique.
11Parsemez de roquette fraîche et de pignons de pin grillés.
12Savourez votre poulet au balsamique et raisins secs chaud, froid ou tiède, selon votre préférence !
