Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et plongez-y les pâtes. Référez-vous aux instructions sur le paquet pour le temps de cuisson. Une fois cuites, égouttez-les soigneusement.
2Lavez le brocoli et découpez les bouquets en petits morceaux.
3Plongez les bouquets de brocoli dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 4 minutes. Ensuite, rafraîchissez-les immédiatement dans un bain d'eau glacée pour stopper la cuisson. Égouttez-les.
4Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Incorporez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez progressivement le lait tout en mélangeant constamment au fouet pour éviter les grumeaux. Ajoutez le fromage râpé et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à feu doux, sans cesser de remuer. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
5Disposez les pâtes et le brocoli dans un plat à gratin. Nappez généreusement de béchamel le mélange.
6Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez le plat et laissez cuire pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit gratinée et dorée.
7Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
