Pâtes au chorizo, bacon et crème

Étapes de réalisation

1Hacher finement l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

2Couper le chorizo et le bacon en lanières d’environ 1 cm de large. Les ajouter à l’oignon et laisser cuire à feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

3Pendant que le chorizo et le bacon cuisent, faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Y plonger les pâtes et les cuire selon les instructions du paquet.

4Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les ajouter à la poêle avec le chorizo, le bacon et l’oignon. Mélanger délicatement.

5Verser la crème épaisse dans la poêle et bien mélanger pour enrober les pâtes. Ajouter un peu de crème liquide si vous souhaitez une sauce plus onctueuse.

6Poivrer généreusement et goûter. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire en ajoutant du sel ou du poivre.

7Servir immédiatement, avec un peu de parmesan râpé si vous le souhaitez.

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