Ratatouille

Étapes de réalisation

1Commencez par émincer finement votre oignon.

2Ensuite, découpez les carottes et les poivrons en petits morceaux de 1 cm3.

3Mettez une poêle à feu vif et versez-y les deux cuillères à soupe d'huile d'olive.

4Une fois l'huile chaude, faites revenir l'oignon émincé en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il prenne une légère coloration.

5Ajoutez ensuite le mélange de carottes et de poivrons, et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps.

6Incorporez ensuite les courgettes coupées en morceaux de la même taille que les autres légumes. Mélangez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, en remuant toutes les 5 minutes.

7Au bout de 20 minutes, ou lorsque les légumes ont atteint la consistance souhaitée, ajoutez les allumettes de jambon et mélangez. Couvrez ensuite la poêle et laissez cuire encore 5 minutes.

8Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet.

9Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et servez-les dans les assiettes. Nappez les tagliatelles de la poêlée de légumes et parsemez de parmesan râpé selon votre goût.

10Dégustez !

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