Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1À l'aide d'un couteau bien aiguisé, tranchez le chorizo le plus finement possible. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Placez les tranches de chorizo dans la poêle chaude et laissez-les cuire sans ajouter de matière grasse. Le gras du chorizo va fondre et devenir translucide. Cela devrait prendre environ 5 minutes. Réservez le chorizo cuit de côté.
2Pelez et hachez finement l'ail. Dans la même poêle ayant servi à cuire le chorizo, versez un filet d'huile d'olive et faites chauffer à feu doux. Ajoutez l'ail haché et laissez-le revenir doucement pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré et parfumé.
3Pendant que l'ail cuit, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet dans une casserole d'eau bouillante salée.
4Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et versez-les dans la poêle avec l'ail. Salez et mélangez bien. Ajoutez le chorizo cuit et mélangez à nouveau pour bien répartir les saveurs.
5Servez immédiatement les pâtes au chorizo, accompagnées d'une salade verte ou d'un légume de votre choix.
