Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mettre une grande casserole d'eau salée à bouillir. Plongez-y les pâtes et laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet.
2Pendant que les pâtes cuisent, coupez le chorizo en petits bâtonnets. Dans une poêle, faites-les revenir à feu moyen pendant quelques minutes, sans ajouter de matière grasse.
3Une fois le chorizo légèrement doré, versez la crème fraîche dans la poêle. Remuez délicatement pour bien enrober le chorizo.
4Râpez le parmesan et ajoutez-le à la sauce. Mélangez bien et laissez mijoter quelques instants à feu doux.
5Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les soigneusement et versez-les dans la poêle avec la sauce. Mélangez délicatement pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
6Si nécessaire, réchauffez la sauce quelques instants à feu doux.
7Servez immédiatement, avec un peu de parmesan râpé sur le dessus si vous le souhaitez.
