Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Remplissez une casserole d'eau et portez-la à ébullition. Ajoutez une pincée de sel.
2Plongez le chou-fleur dans l'eau bouillante et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 10 à 15 minutes). Le chou-fleur doit être fondant, pas croquant.
3Pendant la cuisson du chou-fleur, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
4Émincez les oignons et faites-les revenir dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5Lorsque le chou-fleur est cuit, égouttez-le soigneusement et écrasez-le légèrement à la fourchette.
6Ajoutez le chou-fleur écrasé aux oignons dans la poêle et faites revenir le tout quelques minutes en remuant régulièrement.
7Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
8Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec le mélange chou-fleur-oignons.
9Mélangez le tout et laissez mijoter quelques minutes à feu doux en ajoutant un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre selon votre goût.
10Dans une petite poêle, faites chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive.
11Ajoutez la chapelure et faites-la dorer en remuant constamment.
12Répartissez les pâtes au chou-fleur dans des assiettes.
13Saupoudrez chaque assiette de chapelure dorée.
14Servez chaud et dégustez!
