Pâtes au chou-fleur

Étapes de réalisation

1Commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Lorsque l'eau bout, plongez-y les pâtes et laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet.

2Pendant que les pâtes cuisent, préparez le chou-fleur. Détaillez-le en petits bouquets et plongez-le dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 10 minutes, puis égouttez-le soigneusement.

3Épluchez et ciselez finement l'ail.

4Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et laissez-le cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

5Ajoutez ensuite le chou-fleur égoutté à la sauteuse et laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement.

6Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez-les dans la sauteuse avec le chou-fleur. Salez, poivrez et mélangez bien.

7Parsemez de persil frais ciselé et servez immédiatement.

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