Préparation5min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau salée.
2Plongez-y vos pâtes et laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet, en veillant à les remuer de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent entre elles.
3Lorsque les pâtes sont cuites 'al dente', c'est-à-dire qu'elles sont encore légèrement fermes, égouttez-les soigneusement et réservez-les.
4Pendant que les pâtes cuisent, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
5Ajoutez ensuite la crème fraîche, le sel, le poivre, le zeste et le jus de citron. Mélangez soigneusement pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
6Portez la sauce à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu'elle ne colle au fond de la casserole.
7Versez les pâtes cuites dans la casserole avec la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
8Servez immédiatement les pâtes à la crème et au citron, en les parsemant de parmesan râpé selon votre goût.
