Pâtes au curry, jambon cru et petits pois

Étapes de réalisation

1Ciselez finement les échalotes et faites-les revenir dans une casserole avec du beurre à feu doux. On veut que les échalotes deviennent translucides sans prendre de couleur.

2Ajoutez les petits pois surgelés directement dans la casserole et laissez-les mijoter quelques minutes avec les échalotes.

3Coupez le jambon cru en lanières fines et ajoutez-les à la casserole avec les petits pois et les échalotes.

4Versez la crème fraîche dans la casserole et mélangez bien.

5Ajoutez le curry en poudre et mélangez de nouveau.

6Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.

7Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant quelques minutes, le temps que les saveurs se mélangent.

8Pendant ce temps, faites cuire les pâtes (macaronis ou autres) dans une casserole d'eau bouillante salée additionnée d'un cube de bouillon de légumes. Suivez les instructions de cuisson indiquées sur le paquet de pâtes.

9Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et mélangez-les à la sauce au curry.

10Servez les pâtes accompagnées de parmesan râpé.

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