Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mettre une grande casserole d'eau salée à bouillir. Versez ensuite les farfalles dans l'eau bouillante et faites-les cuire 'al dente', en suivant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.
2Pendant ce temps, émincez finement l'oignon. Dans une casserole ou une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et faites le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3Ajoutez ensuite le coulis de tomates à l'oignon, mélangez bien et assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'origan, selon vos préférences. Couvrez la casserole, baissez le feu et laissez mijoter la sauce environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
4Pendant que la sauce cuit, râpez le gorgonzola. Une fois les pâtes cuites 'al dente', égouttez-les et ajoutez-les à la sauce tomates. Remuez doucement pour bien enrober les pâtes de sauce.
5Enfin, ajoutez le gorgonzola râpé et laissez fondre doucement, en mélangeant régulièrement. Servez chaud, parsemé de parmesan fraîchement râpé.
