Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par porter une casserole d'eau salée à ébullition. Plongez ensuite les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet, en veillant à les laisser 'al dente', c'est-à-dire légèrement fermes sous la dent.
2Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir le poivron et l'aubergine coupés en petits dés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres.
3Dans un bol, mélangez la sauce tomate avec du sel et du poivre selon vos goûts.
4Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez-les dans un plat à gratin. Ajoutez ensuite la sauce tomate et mélangez bien pour que les pâtes soient uniformément recouvertes.
5Répartissez ensuite les dés de poivron et d'aubergine sur le dessus des pâtes.
6Enfin, étaler une généreuse couche de crème fraîche sur l'ensemble du plat.
7Enfournez le plat à gratin dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la crème soit légèrement gratinée.
8Une fois cuit, sortez le plat du four et servez-le chaud, accompagné d'une salade verte par exemple. Régalez-vous !
