Pâtes au jambon de bayonne

Étapes de réalisation

1Commencez par faire bouillir une casserole d'eau généreusement salée.

2Pendant que l'eau chauffe, préparez vos ingrédients : hachez finement l'aneth et l'origan, et mesurez environ deux cuillères à café de chaque herbe. Râpez également 5 cuillères à soupe de parmesan.

3Plongez vos pâtes dans l'eau bouillante et faites-les cuire selon les instructions du paquet.

4Une fois les pâtes cuites, égouttez-les soigneusement mais conservez un peu d'eau de cuisson. Remettez les pâtes dans la casserole chaude.

5Ajoutez une noix de beurre aux pâtes et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu et enrobe les pâtes.

6Incorporez l'aneth, l'origan, le paprika et le jaune d'œuf aux pâtes. Mélangez bien pour obtenir une sauce crémeuse. Rajoutez un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.

7Coupez le jambon de Bayonne en morceaux et ajoutez-le aux pâtes. Mélangez délicatement pour répartir le jambon.

8Parsemez généreusement de parmesan râpé et servez immédiatement.

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