Pâtes au pesto de noix et roquefort

Étapes de réalisation

1Hacher grossièrement les noix dans un mortier.

2Éplucher et hacher finement les gousses d'ail.

3Mélanger les noix hachées avec l'ail haché, quelques brins de persil haché et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

4Broyer le tout jusqu'à obtenir une sorte de purée épaisse.

5Laisser reposer la préparation au frais pendant 1 à 2 heures.

6Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante légèrement salée, en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

7Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les ajouter à la préparation à base de noix et d'ail.

8Bien mélanger le tout pour que les pâtes soient bien enrobées de la sauce.

9Parsemer de roquefort coupé en petits morceaux.

10Mélanger délicatement sur feu doux pour faire fondre légèrement le roquefort.

11Assaisonner selon votre goût avec du sel et du poivre.

12Servir chaud et déguster !

Commentaires

Recettes similaires

•  Pesto aux noix et aux pâtes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 12min

•  Pâtes au pistou et jambon

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min

•  Tagliatelles à la crème, filets ...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 8min

•  Tarte aux noix et caramel

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min