Préparation15min
Cuisson12min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par porter à ébullition une grande casserole d'eau salée pour vos pâtes.
2Pendant que l'eau chauffe, lavez votre basilic frais et prélevez uniquement les feuilles. Réservez-les.
3Prenez ensuite vos noix et râpez grossièrement votre parmesan. Mettez le tout dans un robot mixeur, avec les feuilles de basilic, l'ail, le sel et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mixez finement le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
4Ajoutez le reste de l'huile d'olive et mélangez soigneusement à l'aide d'une cuillère.
5Lorsque vos pâtes sont cuites, égouttez-les soigneusement en veillant à conserver un peu d'eau de cuisson. Incorporez-les à la sauce au basilic et mélangez délicatement pour bien enrober toutes les pâtes.
6Servez vos pâtes aussitôt, accompagnées, si vous le souhaitez, d'un peu de parmesan fraîchement râpé. N'hésitez pas à ajouter un tour de moulin à poivre pour encore plus de saveur.
7Et voilà, vos délicieuses pâtes au pesto maison sont prêtes à être dégustées ! N'oubliez pas qu'il est important de goûter la sauce au basilic et d'ajuster l'assaisonnement à votre guise avant de servir.
