Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Peler la gousse d'ail, la fendre en deux et retirer le germe.
2Rincer et essorer le persil.
3Dans le bol d'un robot, rassembler l'ail, le persil et les noix.
4Mixer le tout finement.
5Ajouter le beurre et l'huile de noix.
6Assaisonner avec du sel et du poivre.
7Continuer à mixer jusqu'à obtenir une texture onctueuse et homogène.
8Tailler le jambon en lanières.
9Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.
10Plonger les pâtes dans l'eau bouillante et les cuire selon le temps indiqué sur l'emballage.
11Remuer de temps en temps pour éviter que les pâtes collent entre elles.
12Une fois les pâtes cuites, les égoutter soigneusement.
13Transférer les pâtes dans un plat creux chaud.
14Incorporer le pistou aux pâtes en mélangeant délicatement.
15Disposer les lanières de jambon sur les pâtes.
16Parsemer de copeaux de parmesan.
17Servir le plat immédiatement pour déguster la chaleur et la fraîcheur des ingrédients.
