Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Plongez les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.
2Suivez les instructions de cuisson indiquées sur le paquet.
3Portez à ébullition une casserole d'eau avec un peu de vinaigre.
4Cassez délicatement l'œuf dans une tasse ou un ramequin.
5Faites tourner l'eau à l'aide d'une cuillère et versez l'œuf au centre du tourbillon.
6Laissez cuire 3 minutes à feu doux.
7Sortez l'œuf poché à l'aide d'une écumoire et réservez-le sur une assiette.
8Coupez les tomates cerises en quatre.
9Ciselez quelques feuilles de basilic.
10Sortez l'ail noir du bocal et coupez-le en fines tranches.
11Égouttez les pâtes en conservant un peu d'eau de cuisson.
12Versez les pâtes dans la casserole et ajoutez le pesto de tomates.
13Mélangez bien pour enrober les pâtes.
14Disposez un emporte-pièce au centre d'une assiette.
15Remplissez l'emporte-pièce avec les pâtes au pesto.
16Déposez délicatement l'œuf poché sur le dessus des pâtes.
17Parsemez l'œuf de poivre noir fraîchement moulu.
18Décorez tout autour de l'emporte-pièce avec les tomates cerises, le basilic et les tranches d'ail noir.
