Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Plongez vos macaronis dans l'eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet, pour une cuisson parfaite.
2Pendant que nos pâtes dansent dans leur bain bouillonnant, saisissez votre poireau et émincez-le finement. Transformez ensuite votre chorizo en belles rondelles.
3Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif et jetez-y votre poireau émincé. Assaisonnez-le de sel, de poivre et ajoutez un peu de thym pour parfumer le tout. Mélangez bien et laissez cuire 2 à 3 minutes à feu moyen.
4Déplacez délicatement le poireau sur les bords de la poêle et faites place au chorizo au centre. Laissez-le saisir à feu vif pendant une minute, puis baissez le feu.
5Incorporez le mascarpone délicatement au chorizo et au poireau, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que vos pâtes soient prêtes.
6Votre ballet culinaire est terminé! Disposez vos macaronis dans une assiette et nappez-les de la sauce crémeuse au poireau, chorizo et mascarpone. Servez bien chaud et savourez ce plat réconfortant.
