1Faire cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet.
2Faire revenir les lardons à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
3Ajouter le poireau coupé en petits morceaux aux lardons et faire cuire quelques minutes, en remuant régulièrement.
4Déglacer la poêle avec un peu d'eau ou de vin blanc et laisser mijoter quelques minutes.
5Pendant ce temps, faire cuire le brocoli coupé en morceaux à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
6Mélanger le brocoli cuit avec les lardons et le poireau dans la poêle et faire revenir à feu vif quelques minutes.
7Écraser l'ail et le hacher le persil.
8Couper le feu et ajouter l'ail écrasé et le persil haché à la préparation. Mélanger le tout.
9Égoutter les pâtes cuites et les mélanger avec un peu d'huile d'olive.
10Servir les pâtes accompagnées de la préparation de lardons, poireau et brocoli.