Pâtes au poisson et à la tomate

Étapes de réalisation

1Prenez votre poisson et émiettez soigneusement sa chair. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu vif. Une fois l'huile chaude, ajoutez la chair de poisson émiettée et faites-la revenir quelques instants en la remuant régulièrement.

2Dans une autre poêle, faites revenir l'oignon émincé à feu moyen. Une fois l'oignon translucide, ajoutez la pulpe de tomate et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.

3Prenez le poisson cuit et saupoudrez-le légèrement de farine. Mélangez délicatement pour enrober chaque morceau. Ajoutez ensuite le poisson fariné à la sauce tomate et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.

4Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et réservez-les.

5Mélangez les pâtes à la sauce tomate et au poisson. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients. Parsemez de persil frais haché pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur.

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