Pâtes au roquefort

Étapes de réalisation

1Commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau salée.

2Lorsque l'eau boue, plongez-y les pâtes et laissez-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet.

3Pendant ce temps, écrasez le Roquefort à la fourchette dans un bol.

4Ajoutez la crème fraîche au Roquefort et mélangez délicatement. Poivrez généreusement (le Roquefort étant déjà salé, il ne faut pas rajouter de sel).

5Une fois les pâtes cuites, égouttez-les soigneusement.

6Faites chauffer une poêle à feu doux et versez-y le mélange Roquefort-crème.

7Ajoutez les pâtes égouttées à la poêle et mélangez délicatement pour les enrober de la sauce crémeuse.

8Pendant que les pâtes chauffent, hachez l'ail finement.

9Incorporez l'ail haché aux pâtes et mélangez à nouveau.

10Laissez mijoter quelques instants à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

11Servez immédiatement, bien chaud, et dégustez !

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