Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Pelez l'oignon et émincez-le finement.
2Dans une poêle, versez une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites-la chauffer à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite les courgettes et laissez cuire quelques minutes tout en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Salez et poivrez légèrement.
3Hachez l'ail finement et ajoutez-le aux légumes dans la poêle. Mélangez bien et laissez cuire encore une minute.
4Pendant que les légumes cuisent, faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Versez les spaghettis et faites-les cuire al dente selon les instructions du paquet. Égouttez les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson.
5Découpez la viande en gros dés. Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir les dés de viande jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Salez et poivrez très légèrement.
6Versez la béchamel dans un bol et ajoutez le fromage coupé en petits dés. Mélangez bien. Faites chauffer au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes pour faire fondre le fromage.
7Dans la poêle avec les courgettes, ajoutez la viande, la sauce et un peu d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire. Mélangez bien et laissez mijoter 2 minutes à feu doux.
8Parsemez de persil haché et servez les pâtes nappées de la sauce aux courgettes et à la viande.
