Préparation10min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par placer vos filets de saumon dans une poêle légèrement huilée, côté peau en contact avec le fond chaud. Laissez cuir à feu moyen une dizaine de minutes environ (adaptez ce temps en fonction de l'épaisseur de vos pavés). En fin de cuisson, salez, puis arrosez du délicieux jus de citron. N'hésitez à couper ensuite vos filets en plusieurs morceaux.
2Pendant cette cuisson, faites chauffer une large casserole d'eau salée : c'est le moment de cuire les penne en respectant les indications qui figurent sur leur paquet.
3Une fois cuites, égouttez soigneusement vos pasta. Dans la poêle encore chaude qui a accueilli la magie, incorporez délicatement la créme afin qu'elle se réchauffe, et ce pendant un temps record : seulement 30 petites secondes sur un beau feu fort.
4Plongez alors votre penne cuite au cœur chaud de cette divine crème : elle va l'enrober avec passion pour former un duo d'onctuosité. En guise d'apothèose pour notre voyage des papilles, saupoudrez du persillade fraîchement émincé sur cet amour d'union. Mélangez ensuite avec douceur pour assurer l'épanouissement total de chaque saveur.
5Dressage final : servez vos penne crémeuses dans de jolies assiettes accueillantes, et déposez fièrement vos délicieux morceaux dorés au citron au sommet.
6N'oubliez pas la touche indispensable, celle qui va chatouiller votre nez à distance : ajoutez un tour de moulin à poivre qui dévoilera toute la complexité aromatique de ce plat qui se veut parfait.
7Enfin, admirez : vos efforts ont donné naissance à une création artistique gourmande et savoureuse que vous êtes désormais prêt-te à déguster et à partager! Bon appétit!
