Pavé de saumon en papillote

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

2Découpez deux grandes feuilles de papier cuisson.

3Déposez un pavé de saumon au centre de chaque feuille.

4Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre selon vos goûts.

5Ajoutez 10 cl de crème fraîche sur chaque pavé de saumon.

6Ciselez finement l'échalote et répartissez-la sur les pavés de saumon.

7Ciselez également la ciboulette fraîche et parsemez-la sur le poisson.

8Découpez une rondelle de citron et déposez-la sur chaque papillote.

9Refermez les papillotes en repliant les bords du papier cuisson pour former un petit paquet hermétique.

10Enfournez les papillotes pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit à cœur.

11Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles fraîches selon les instructions du paquet.

12Une fois les papillotes cuites, ouvrez-les délicatement et servez le saumon accompagné des tagliatelles fraîches.

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