Pâtes au saumon et champagne

Étapes de réalisation

1Remplissez une casserole d'eau aux 2/3 et ajoutez-y 1/3 de champagne. Portez à ébullition et salez généreusement. Plongez-y les pâtes et laissez cuire le temps indiqué sur l'emballage.

2Pendant la cuisson des pâtes, ciselez finement l'oignon et coupez les champignons en fines lamelles. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoutez ensuite le saumon coupé en lamelles et poursuivez la cuisson quelques minutes.

3Dans une petite casserole, faites chauffer la crème fraîche pendant 1 minute à feu doux. Versez ensuite le champagne restant et mélangez bien.

4Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et versez-les dans la poêle avec la garniture. Incorporez la sauce crémeuse et mélangez délicatement.

5Servez immédiatement votre plat bien chaud et savourez !

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