Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Plongez vos fusillis dans une grande casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet. Goûtez régulièrement pour vérifier leur cuisson : ils doivent être tendres mais encore légèrement fermes.
2Pendant ce temps, émincez finement l'oignon. Dans une sauteuse, faites fondre une noix de beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3Versez la crème fraîche dans la sauteuse et mélangez bien. Ajoutez ensuite la ciboulette ciselée et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les soigneusement et ajoutez-les à la sauteuse. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de la sauce crémeuse.
5Coupez le saumon fumé en fines lamelles et ajoutez-les aux pâtes. Mélangez à nouveau et laissez réchauffer quelques instants à feu doux.
6Servez les fusillis bien chauds, accompagnés d'une salade verte si vous le souhaitez.
