Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire cuire les pâtes dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée. Vérifiez le temps de cuisson indiqué sur l'emballage pour une consistance al dente, puis égouttez soigneusement les pâtes et gardez-les au chaud. Pendant la cuisson des pâtes, préparez les autres ingrédients.
2Détaillez le saumon fumé en fines lamelles, ni trop épaisses ni trop fines, afin qu'il s'intègre parfaitement à la sauce et aux pâtes.
3Décortiquez soigneusement les crevettes en retirant la carapace et la tête, puis rincez-les délicatement à l'eau froide.
4Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle ou une sauteuse. Faites ensuite revenir rapidement les crevettes à feu vif pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Ajoutez ensuite le saumon fumé et faites cuire ensemble pendant quelques minutes en remuant occasionnellement.
5Arrosez le mélange saumon et crevettes d'un mince filet de jus de citron frais, qui apportera un agréable zeste d'acidité à votre plat.
6Incorporez ensuite la crème fraîche à la préparation et remuez délicatement afin de créer une sauce crémeuse et onctueuse. Assaisonnez la sauce à votre convenance avec une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
7Incorporez enfin les pâtes cuites à la sauce au saumon et crevettes en les remuant délicatement pour bien les enrober. Continuez à cuire à feu doux pendant une minute ou deux, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et que tous les ingrédients soient bien chauds.
8Retirez la poêle ou sauteuse du feu, répartissez les pâtes crémeuses au saumon et crevettes dans de belles assiettes creuses, et savourez immédiatement ce délicieux plat avec une pointe de gourmandise !
