Pâtes aux courgettes et parmesan

Étapes de réalisation

1Faites cuire vos pâtes al dente dans une casserole d'eau bouillante salée, en suivant les instructions sur le paquet.

2Lavez et coupez la courgette en dés.

3Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites revenir les dés de courgettes à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement translucides.

4Saupoudrez les courgettes d'une pincée d'origan, de thym et ajoutez la feuille de laurier. Mélangez et laissez cuire quelques instants.

5Versez les tomates coupées en dés dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient cuites.

6Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant un peu de sel et de poivre selon votre goût.

7Égouttez les pâtes cuites et versez-les dans la poêle avec la sauce aux courgettes. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.

8Disposez les pâtes aux courgettes dans de jolies assiettes individuelles. Parsemez de parmesan râpé et servez chaud.

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