Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez-y vos pâtes et laissez-les cuire 'al dente', c'est-à-dire fermes sous la dent.
2Pendant ce temps, occupez-vous des poires : épluchez-les, coupez-les en petits dés et faites-les revenir dans une poêle chaude avec une noisette de beurre et une cuillère à soupe de sucre. Laissez-les caraméliser légèrement.
3En parallèle, saisissez les crevettes dans un wok avec un filet d'huile d'olive. Assaisonnez-les de sel et de poivre. Ajoutez ensuite le safran et la crème fraîche, en mélangeant délicatement.
4Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et versez-les dans la poêle avec les poires. Mélangez soigneusement pour bien enrober les pâtes de la sauce crémeuse.
5Servez immédiatement les pâtes, en les accompagnant des crevettes sautées. Vous pouvez ajouter un peu de persil frais haché pour une touche de couleur et de saveur.
