Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Nettoyez les gambas en retirant la tête et la carapace. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser la queue pour la présentation.
2Assaisonnez les gambas avec du jus de citron, du sel et du poivre. Réservez-les.
3Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive.
4Ajoutez les gambas et faites-les revenir à feu moyen pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5Retirez les gambas de la poêle et réservez-les.
6Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive si nécessaire.
7Faites revenir l'ail et les oignons hachés pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
8Ajoutez les champignons coupés en lamelles et faites-les cuire pendant 5-6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
9Ajoutez les tomates coupées en cubes et laissez mijoter pendant 2-3 minutes.
10Incorporez la crème fraîche aux légumes et mélangez bien.
11Laissez mijoter pendant 1-2 minutes.
12Ajoutez les gambas réservées et mélangez délicatement.
13Pendant que les légumes cuisent, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, selon les instructions sur l'emballage.
14Égouttez les pâtes et réservez-les.
15Répartissez les pâtes dans les assiettes.
16Nappez les pâtes avec la sauce aux gambas et aux légumes.
17Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche.
