Pâtes aux lanières de poivrons et de jambon

Étapes de réalisation

1Préparez les pâtes : Suivez les instructions sur l’emballage pour cuire les pâtes al dente. Cela signifie qu’elles doivent être encore légèrement fermes à l'intérieur.

2Épluchez et émincez finement les échalotes.

3Retirez le pédoncule des poivrons, épépinez-les et coupez-les en lanières.

4Coupez le jambon de Bayonne en lanières également.

5Faites revenir le jambon : Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir les lanières de jambon à feu moyen pendant 3 minutes.

6Ajoutez les échalotes et les poivrons : Incorporez les échalotes émincées au jambon et laissez cuire 3 minutes supplémentaires. Ajoutez ensuite les lanières de poivron et faites sauter le tout pendant 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

7Mélangez les pâtes aux légumes : Égouttez les pâtes cuites et ajoutez-les à la sauteuse avec les légumes et le jambon. Faites sauter le tout pendant 3 minutes pour bien mélanger les saveurs.

8Terminez la recette : Arrosez le plat d’un filet d’huile d’olive et donnez un dernier tour de moulin à poivre avant de servir.

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