Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez-y un filet d'huile. Ajoutez ensuite les lardons et faites-les dorer légèrement sans les laisser brûler. Baissez ensuite le feu et incorporez la crème fraîche. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.
2Pendant ce temps, épluchez et émincez finement les oignons. Faites chauffer une autre poêle à feu moyen et ajoutez une noisette de beurre. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez-les ensuite à la préparation lardons-crème et mélangez.
3Portez à ébullition une casserole d'eau salée. Une fois l'eau bouillante, ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
4Égouttez les pâtes et versez-les dans un saladier. Ajoutez la préparation lardons-crème-oignons et mélangez bien.
5Poivrez à votre convenance.
6Pour finir, déposez un jaune d'œuf sur le dessus du plat et mélangez délicatement avec une cuillère en bois en tournant dans le même sens.
7Saupoudrez de parmesan et servez chaud.
8Bon appétit !
