Pâtes aux lardons et aux champignons à la crème (cook expert)

Étapes de réalisation

1D'abord, occupez-vous des champignons : coupez le pied, nettoyez-les délicatement et coupez-les en belles tranches épaisses.

2Pendant que l'eau bout pour les spaghettis, mettez-vous aux lardons. Faites-les revenir quelques instants dans votre robot avec la lame à 4 couteaux, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3Ajoutez ensuite les champignons et laissez cuire quelques minutes de plus, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres.

4Versez ensuite le vin blanc et laissez mijoter encore quelques instants, pour que les saveurs se mélangent bien.

5Pendant ce temps, râpez le parmesan et mixez la crème fraîche avec les jaunes d'œufs et 100g de parmesan.

6Versez cette préparation dans le robot avec les champignons et les lardons. Ajoutez un peu de poivre et mélangez le tout délicatement. Laissez mijoter encore quelques instants.

7Pendant ce temps, vos spaghettis sont cuits, égouttez-les et répartissez-les dans des assiettes creuses.

8Nappez les pâtes de la sauce aux champignons et aux lardons.

9Parsemez chaque assiette de parmesan râpé et le tour est joué !

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