Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Pendant ce temps, occupez-vous de la cuisson des pâtes. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les cuire une minute de moins que le temps indiqué sur le paquet.
2Pendant que les pâtes cuisent, préparez les autres ingrédients. Coupez la courgette en tout petits dés et taillez le saumon en fines escalopes.
3Faites chauffer une poêle à feu vif et ajoutez les lardons. Faites-les dorer en les remuant régulièrement.
4Égouttez les pâtes et mélangez-les aux dés de courgette, aux œufs battus, à la crème, aux lardons croustillants et à 3/4 du gruyère râpé. N'oubliez pas de rectifier l'assaisonnement avec de l'ail en poudre, du piment, du sel et du poivre selon vos goûts.
5Beurrez généreusement un moule à soufflé. Répartissez les pâtes dans le moule en couches successives. Ajoutez ensuite le saumon en fines tranches et terminez par une dernière couche de pâtes. Parsemez le reste du gruyère râpé sur le dessus.
6Enfournez le soufflé de pâtes pendant 25 minutes à 210°C (thermostat 7). Le soufflé doit gonfler et prendre une belle couleur dorée.
7Une fois cuit, sortez le soufflé du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Dégustez ce plat chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet et savoureux.
