Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par déposer tous vos légumes dans un grand faitout. N'hésitez pas à les couper en morceaux si nécessaire pour une cuisson plus rapide et uniforme.
2Ajoutez ensuite les pâtes sur les légumes, en veillant à bien les répartir.
3Arrosez généreusement d'huile d'olive et n'oubliez pas de saler et de poivrer à votre convenance.
4Versez l'eau dans le faitout en quantité suffisante pour recouvrir les pâtes et les légumes. Mélangez soigneusement le tout pour assurer une distribution uniforme des saveurs.
5Couvrez le faitout et placez-le sur feu moyen. Laissez mijoter pendant 10 minutes, en prenant soin de remuer plusieurs fois durant la cuisson. Cette étape est importante pour éviter que les pâtes ou les légumes n'accrochent au fond du faitout.
6Lorsque vous constatez qu'il ne reste plus qu'un léger fond d'eau, coupez le feu. C'est le moment d'incorporer la crème, le parmesan râpé, le persil frais haché, ainsi qu'une pincée de sel et de poivre supplémentaires pour ajuster l'assaisonnement.
7Mélangez délicatement l'ensemble pour obtenir une sauce onctueuse qui enrobe parfaitement les pâtes et les légumes. Laissez reposer quelques instants avant de servir, afin que les saveurs se développent pleinement.
