Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Emincez finement les oignons en conservant un peu du vert pour la décoration finale.
2Tranchez les champignons en fines lamelles.
3Découpez les courgettes en rondelles régulières.
4Coupez les pavés de saumon en gros morceaux et recouvrez-les de farine de manière uniforme.
5Versez une généreuse quantité de beurre dans la cuve de votre autocuiseur.
6Activez le programme 'dorer' et faites revenir l'oignon émincé pendant une minute, en remuant régulièrement pour éviter qu'il ne se colore trop.
7Ajoutez ensuite les champignons, les rondelles de courgette, le bouillon de légumes et la moitié du lait de coco. Mélangez soigneusement.
8Déposez délicatement les morceaux de saumon assaisonnés sur le dessus de la préparation.
9Fermez hermétiquement le couvercle de votre autocuiseur.
10Sélectionnez le mode 'sous pression' et réglez le minuteur sur 3 minutes.
11Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement avant d'ouvrir le
12Ouvrez délicatement l'autocuiseur.
13Incorporez le restant de lait de coco et remuez doucement pour bien l'intégrer à la sauce. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si besoin.
14Parsemez votre plat de vert d'oignon finement ciselé et servez-le accompagné de riz thaï pour un mariage de saveurs parfait.
