Poulet rôti aux légumes

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 225°C (thermostat 7).

2Saler et poivrer généreusement les cuisses de poulet.

3Les déposer dans un grand plat en terre (ou autre).

4Disposer les tomates écrasées avec leur jus autour du poulet.

5Ajouter les petits pois avec leur jus.

6Garnir d'échalotes grossièrement coupées.

7Répartir les champignons émincés.

8Parsemer de thym frais.

9Verser le verre de vin blanc.

10Ajouter le bouillon de volaille.

11Enfourner pour 60 minutes (ou plus selon la grosseur des cuisses).

12La peau du poulet doit être bien dorée et croustillante.

13La chair doit être tendre et se détacher facilement de l'os.

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