Pâtes aux noix de saint-jacques et jambon

Étapes de réalisation

1Commencez par faire cuire les pâtes al dente, en suivant les instructions sur le paquet.

2Pendant que les pâtes cuisent, faites sécher le jambon au four à 220°C pendant 5 minutes. Vous pouvez également le faire à la poêle si vous préférez, mais le jambon sera plus mou. Une fois sec, coupez-le grossièrement.

3Faites revenir l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les noix de Saint-Jacques et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps.

4Incorporez le persil ciselé et la crème fraîche à la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pendant quelques minutes.

5Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec la sauce à la crème. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.

6Enfin, ajoutez le jambon coupé et servez immédiatement.

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