Pâtes aux poireaux et à la crème

Étapes de réalisation

1Plongez les poireaux dans l'eau et nettoyez-les soigneusement. Ensuite, découpez-les en fines rondelles.

2Dans une casserole, faites fondre 40 grammes de beurre à feu doux. Ajoutez l'échalote finement hachée et les rondelles de poireaux.

3Versez le vin blanc sur les poireaux et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que les poireaux n'attachent.

4Incorporez la crème fraîche et la ciboulette ciselée à la casserole. Mélangez délicatement pour obtenir une sauce onctueuse.

5Pendant la cuisson des poireaux, faites bouillir une casserole d'eau salée. Plongez-y les pâtes et laissez-les cuire al dente, en suivant les instructions du paquet.

6Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et mélangez-les avec le reste du beurre.

7Versez la sauce aux poireaux sur les pâtes et mélangez bien.

8Servez chaud et savourez ce délicieux plat réconfortant !

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