Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparer les poireaux : Lavez minutieusement les poireaux. Ensuite, coupez-les en rondelles fines et égales.
2Faire suer les légumes : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
3Ajoutez les poireaux et l'ail haché. Faites-les revenir en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement ramollis.
4Ajouter le jambon : Incorporez le jambon coupé en morceaux aux poireaux et à l'ail. Laissez cuire quelques minutes pour qu'il se colore légèrement.
5Préparer la sauce crémeuse : Dans un bol, mélangez la ricotta et la crème fraîche. Fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
6Terminer la cuisson : Versez la sauce crémeuse sur les poireaux et le jambon. Mélangez délicatement. Réchauffez le tout à feu doux pendant quelques minutes en remuant régulièrement.
7Servir chaud : Savourez votre plat de poireaux crémeux à la ricotta et au jambon avec une salade de votre choix ou quelques tranches de pain de campagne.
