Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer les légumes : coupez le poireau en quatre dans le sens de la longueur, lavez-le et émincez-le finement. Épluchez les gousses d'ail.
2Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'ail et le poireau à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
3Pendant ce temps, lavez les champignons et coupez-les en tranches après avoir retiré leur pied.
4Dans une autre poêle, faites griller le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Coupez-le ensuite en petits morceaux.
5Ajoutez les champignons émincés dans la poêle avec le poireau et l'ail, et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires.
6Versez la crème fraîche dans la poêle et portez à ébullition. Ajoutez ensuite le thym et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
7Pendant que la sauce mijote, faites cuire les pâtes al dente en suivant les instructions sur l'emballage.
8Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce crémeuse aux champignons et poireaux. Mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
9Incorporez le parmesan râpé à la préparation et mélangez à nouveau.
10Servez immédiatement les pâtes crémeuses aux champignons et poireaux, accompagnées d'un peu de parmesan râpé si vous le souhaitez. Régalez-vous !
