Préparation20min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1On se lance dans la préparation d'un délicieux pesto! Commencez par rincer soigneusement votre basilic.
2Optez pour le mélangeur : versez tous les ingrédients à l'intérieur. Lancez le mixeur pour obtenir une consistance homogène, puis incorporez progressivement l'huile tout en continuant à mixer jusqu'à obtenir la texture idéale.
3Si vous n'avez pas de mixeur, ne vous en faites pas! Munissez-vous de votre mortier et écrasez tous les ingrédients avec patience et minutie.
4On s'attaque maintenant aux spaghettis de courgette! Munissez-vous d'un couteau adapté pour réaliser de longs filaments fins, comme des spaghettis.
5Si vous ne disposez pas d'un tel instrument, ne désespérez pas! Tranchez finement la courgette dans le sens de la longueur. Ensuite, découpez les lamelles obtenues dans le sens de la largeur afin de former de jolis spaghettis.
6Plongez vos pâtes dans une eau bouillante bien salée et laissez-les cuire jusqu'à obtenir la texture 'al dente', c'est-à-dire légèrement ferme et moelleuse.
7Une fois cuites, égouttez les pâtes en prenant soin de réserver un peu d'eau de cuisson pour la suite de la recette.
8Maintenant, place aux spaghettis de courgette! Plongez-les brièvement dans l'eau bouillante pour les attendrir légèrement, puis retirez-les et égouttez-les soigneusement.
9Mélangez délicatement les pâtes et les spaghettis de courgette dans un grand saladier.
10Délayez le pesto dans un peu d'eau de cuisson des pâtes pour obtenir la consistance idéale, puis versez-le sur le mélange de pâtes et courgettes. Mélangez à nouveau pour bien enrober chaque élément de sauce.
11Ajustez l'assaisonnement à votre goût et savourez ce plat chaud!
