Spaghettis aux courgettes et au citron

Étapes de réalisation

1Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole. Salez généreusement l'eau.

2Ajoutez les spaghettis à l'eau bouillante et faites-les cuire selon les instructions du paquet, en remuant de temps en temps.

3Pendant la cuisson des pâtes, préparez la sauce au citron. Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le parmesan et la crème fraîche. Salez et poivrez généreusement.

4Lavez et coupez la courgette en fines rondelles ou en fines lamelles.

5Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les courgettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Ajoutez les pignons de pin vers la fin de la cuisson pour les faire dorer également.

6Égouttez les spaghettis lorsqu'ils sont cuits al dente.

7Ajoutez les spaghettis à la sauce au citron et mélangez bien.

8Incorporez les courgettes et les pignons de pin aux spaghettis.

9Servez les spaghettis chauds, en décorant de gouttes d'huile d'olive.

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