Préparation15min
Cuisson12min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Plongez les pâtes dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée. Référez-vous au temps de cuisson indiqué sur le paquet et réduisez-le d'une minute. Tout en surveillant la cuisson, prélevez une louche d'eau de cuisson avant d'égoutter les pâtes.
2Pelez et ciselez finement l'oignon. Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
3Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen/fort. Incorporez l'oignon et le concentré de tomates avec un peu de sel. Mélangez régulièrement pendant 5 minutes.
4Versez la crème liquide dans la sauteuse et ajoutez les tomates cerises. Laissez mijoter 3 minutes supplémentaires.
5Ajoutez les pâtes cuites et l'eau de cuisson réservée dans la sauteuse. Mélangez délicatement et laissez cuire 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.
6Râpez du parmesan et saupoudrez-le généreusement sur les pâtes. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos goûts.
