Pâtes crémeuses au gorgonzola et aux noix

Étapes de réalisation

1Commencez par émincer finement les échalotes épluchées.

2Dans une grande casserole ou un faitout, faites revenir les échalotes à feu doux avec un filet d'huile d'olive. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.

3Ajoutez les pâtes et 40 cl d'eau (pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter un cube de bouillon de volaille). Mélangez bien et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.

4Pendant la cuisson des pâtes, émiettez le gorgonzola et coupez le mascarpone en petits morceaux.

5Une fois les pâtes cuites, ajoutez le gorgonzola et le mascarpone à la casserole. Mélangez délicatement jusqu'à ce que les fromages soient fondus et que la sauce soit crémeuse.

6Parsemez les noix concassées sur les pâtes, salez et poivrez à votre convenance.

7Servez chaud, en vous régalant de cette délicieuse recette de pâtes facile et savoureuse!

8N'hésitez pas à consulter le livre 'One pot pasta' de Emilie Perrin (Editions Hachette cuisine) pour découvrir d'autres recettes inspirantes de pâtes tout-en-un.

9Bon appétit !

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