Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et plongez-y les pâtes de votre choix. Suivez les instructions du paquet pour la cuisson. Pendant ce temps, occupez-vous des légumes.
2Nettoyez soigneusement les champignons et coupez-les en tranches fines. Épluchez ensuite l'oignon et l'ail et hachez-les finement. Enfin, lavez le chou kale, retirez les tiges épaisses et hachez grossièrement les feuilles.
3Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et parfumés.
4Incorporez les champignons à la poêle et laissez-les cuire 5 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps, pour qu'ils prennent une belle couleur dorée.
5Ajoutez le chou kale haché dans la poêle et poursuivez la cuisson 3-4 minutes, en mélangeant, jusqu'à ce qu'il flétrisse et ramollisse.
6Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Ajoutez ensuite les pâtes cuites et égouttées à la poêle. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de la sauce crémeuse.
7Dégustez votre plat de pâtes crémeuses et savoureuses aux champignons et au chou kale, accompagné d'une salade verte ou d'un simple filet d'huile d'olive et de parmesan râpé.
