Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l'emballage. Égoutter les pâtes et les transférer dans un plat à gratin beurré.
2Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien absorbée. Cuire pendant 2 minutes à feu doux, en remuant constamment.
3Verser le lait graduellement dans la casserole, en fouettant vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux. Cuire à feu doux pendant 2 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
4Retirer la casserole du feu et incorporer le comté râpé, en remuant délicatement jusqu'à ce qu'il soit fondu. Verser la sauce crémeuse sur les pâtes dans le plat à gratin.
5Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
6Couper la mozzarella en tranches et les répartir sur les pâtes. Parsemer de la moitié du parmesan râpé.
7Enfourner le plat à gratin pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
8À la sortie du four, laisser reposer le plat pendant 5 minutes avant de servir. Parsemer du reste de parmesan râpé sur chaque portion et déguster chaud.
