Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par plonger votre riz dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez-le cuire le temps indiqué sur le paquet, en vérifiant régulièrement qu'il ne soit pas trop cuit.
2Pendant que le riz cuit, lavez et coupez votre poivron et votre courgette en petits morceaux de la taille que vous préférez.
3Dans une poêle, faites fondre un peu de margarine à feu moyen. Une fois fondue, ajoutez vos légumes et laissez-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés.
4Versez le coulis de tomate dans la poêle avec les légumes. Assaisonnez à votre goût avec du sel, du poivre et les épices que vous souhaitez. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.
5Peu avant la fin de la cuisson du riz et de la sauce tomate, coupez vos saucisses en rondelles de l'épaisseur que vous appréciez.
6Incorporez les rondelles de saucisses à la sauce tomate et laissez mijoter encore quelques minutes pour qu'elles soient bien chaudes.
7Une fois le riz cuit et la sauce bien mijotée, servez le tout chaud dans des assiettes. N'hésitez pas à ajouter un peu de persil frais haché pour la décoration et le parfum.
