Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Avant de commencer, préparez tous vos ingrédients : des pâtes de votre choix, des courgettes, du beurre, du lait, des œufs, du parmesan, du sel et du poivre.
2Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant les instructions sur l'emballage pour obtenir une cuisson 'al dente' (légèrement ferme).
3Pendant que les pâtes cuisent, lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.
4Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
5Ajoutez les rondelles de courgettes à la poêle et faites-les cuire environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
6Salez et poivrez les courgettes à votre convenance.
7Pendant que les courgettes cuisent, battez les œufs dans un bol avec le lait.
8Râpez le parmesan et ajoutez-le au mélange d'œufs et de lait.
9Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle avec les courgettes.
10Versez le mélange d'œufs, de lait et de parmesan sur les pâtes et les courgettes.
11Mélangez délicatement le tout pour bien enrober les pâtes.
12Laissez cuire encore quelques minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les œufs soient cuits et que la sauce soit légèrement épaissie.
13Servez immédiatement, en décorant de parmesan râpé si vous le souhaitez.
